¡Comenzando el año con deliciosas galletas!

Publicado el Jan 07, 2014
¿Quién está listo para estos deliciosos Snicker Doodles de mantequilla marrón? ¡Son tan valiosos que no dejarás de comerlos! Sé que pueden parecer delgados, ¡pero son las galletas más suaves, sabrosas y deliciosas que probarás en tu vida! Aquí te dejo los pasos para hacer estas galletas: 9140685680_fe8e81da67_b Ingredientes:
  • 1 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 8 oz de mantequilla europea sin sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 2 yemas grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de canela molida
  1. Comience cortando la mantequilla en cubos de tamaño igual, esto permitirá que la mantequilla se derrita de manera uniforme.
  2. Derretir la mantequilla a fuego medio en una olla.
  3. Una vez que la mantequilla se haya derretido, continúe cocinando a fuego medio a bajo.
  4. La mantequilla derretida formará espuma.
  5. Acomoda toda la espuma en la olla.
  6. Las motas marrones comenzarán a flotar hacia la parte superior una vez que la espuma haya retrocedido.
  7. Una vez que la mantequilla huela a nuez, retírela del fuego.
  8. Vierta la mantequilla marrón en un recipiente y déjela enfriar a temperatura ambiente.
  9. Agregue el azúcar moreno y el azúcar granulado. Mezcle hasta que quede una mezcla homogénea.
  10. Añade los huevos y las yemas de a uno por vez. Mezcla hasta que cada huevo esté combinado antes de añadir el siguiente. Incorpora el extracto de vainilla.
  11. En un bol, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes al bol en tres tandas, mezclando a velocidad baja hasta que se incorporen por completo.
  12. Con una cuchara para servir crema para galletas, reparte la masa de galletas. Coloca la masa en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado. Cubre con film transparente. Congela o enfría la masa en el refrigerador hasta que esté firme.
  13. Precaliente el horno a 325 grados F.
  14. En un tazón, combine el azúcar granulada restante y la canela molida.
  15. Saque las bolas de galleta del refrigerador y páselas por la mezcla de canela y azúcar. Colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando aproximadamente 5 cm entre las bolas de galleta para que las galletas tengan suficiente espacio para esparcirse.
  16. Hornee durante 15 a 18 minutos, gire el molde a la mitad del horneado. Hornee hasta que las galletas se hayan extendido y los bordes de las galletas estén dorados. Deje enfriar en el molde durante 10 a 15 minutos para permitir que las galletas se endurezcan. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Pase las galletas enfriadas por la mezcla de canela y azúcar una vez más!
  17. ¡Y ya tenéis vuestras galletas listas para comer! ¡Que las disfrutéis!
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